CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG TỎI ĐEN
Tỏi đen được biết đến như một loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe có tác dụng tốt đối với cơ thể, đặc biệt rất hiệu quả trong việc điều trị tăng huyết áp. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sản phẩm mang tên tỏi đen và không phải loại nào cũng có chất lượng tốt. Chính vì thê, để dễ dàng kiểm soát cũng như tạo điều kiện để các nhà sản xuất, kinh doanh chân chính khẳng định chất lượng của mình, Chính Phủ đã ban hành Nghị định số 38/2012/NĐ-CP yêu cầu tất cả các sản phẩm tỏi đen trước khi đưa ra thị trường phải có giấy chứng nhận phù hợp quy định An toàn thực phẩm do Cục An toàn thực phẩm trực thuộc Bộ Y tế kiểm tra và cấp chứng nhận.
Căn cứ pháp lý:
- Luật ATTP số 55/2010/QH12
- Nghị định 38/2012/NĐ-CP
- Thông tư 19/2012/TT-BYT về công bố hợp quy và phù hợp quy định về an toàn thực phẩm
Hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng tỏi đen theo quy định phải có:
- Bản công bố phù hợp quy định ATTP hoặc bản công bố hợp quy
- Bản thông tin chi tiết về sản phẩm (Yêu cầu kỹ thuật, Thành phần cấu tạo, Thời hạn sử dụng, Hướng dẫn sử dụng và bảo quản, Chất liệu bao bì và quy cách bao gói, Quy trình sản xuất…) theo mẫu quy định
- Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định
- Kế hoạch giám sát định kỳ
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng
- Mẫu nhãn sản phẩm
- Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh
- Giấy đăng ký kinh doanh ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc chứng nhận pháp nhân đối với tổ chức, cá nhân
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với đối tượng phải cấp)
- Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương – nếu có
