Một số món ăn chế biến từ tỏi đen giàu dinh dưỡng

Tỏi đen được cho là “thần dược” với những tác dụng cực tốt cho sức khỏe con người. Kể cả người bị bệnh hay người khỏe mạnh cũng nên ăn tỏi đen để tăng cường sức đề kháng, cung cấp

dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Tỏi đen có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là gơi ý các cách chế biến món ăn từ tỏi đen đơn giản tại nhà. Bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Tỏi đen xào nấm

Tỏi đen xào nấm là món ăn rất tốt cho người bị suy nhược, người mới ốm dậy. Để chế biến món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị: 

• Tỏi đen: 5 củ
• Nấm rơm: 200 gram
• Nấm hải sản: 200 gram
• Nấm hương tươi: 100 gram
• Gừng, hành lá
• Các loại gia vị, mì chính, dầu hào, đường, hạt nêm…

Cách chế biến món Tỏi đen xào nấm:

• Nấm hải sản, nấm rơm, nấm hương chọn loại tươi, không bị dập nát. Cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch. 
• Tỏi đen bóc vỏ.
• Gừng đập dập, băm nhỏ. 

Đặt chảo lên bếp rồi phi thơm gừng. Cho nấm và tỏi đen vào cùng một lúc. Nêm nếm dầu hào, đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi đảo đều. Thêm một chút nước dùng để phần nấm xào tỏi đen được ngấm gia vị hơn. Tỏi đen có thể ăn trực tiếp nên với món ăn này bạn chỉ cần để ý khi thấy nấm chín là tắt bếp. Thêm một chút hành lá và hạt tiêu để món ăn thơm ngon, dậy mùi hơn.

Thịt dê xào tỏi đen

Thịt dê xào tỏi đen có tác dụng ôn thận tráng dương, rất tốt cho nam giới.

Nguyên liệu làm món Thịt dê xào tỏi đen bao gồm:

• 200 gram thịt nạc dê
• 20 gram tỏi đen
• Các loại gia vị, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

Cách làm món Thịt dê xào tỏi đen: 

Thịt dê mua về rửa sạch, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với các loại gia vị và một chút hạt tiêu.

Tỏi đen bóc vỏ, có thể thái nhỏ tùy thích.

Cho thịt dê vào chảo xào tái rồi cho tỏi đen vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục đảo đều đến khi thịt dê chín mềm.

Bản thân tỏi đen đã chứa rất nhiều dưỡng chất nên bạn chỉ nên chế biến tỏi đen thành các món ăn đơn giản, dùng ít nguyên liệu, gia vị để tỏi đen giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng. Ngoài các món ăn trên thì bạn có thể nấu chè tỏi đen hoặc cháo tỏi đen cũng rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!